作者:小古 发布时间:07-05 点击：701
材料： 土豆,瘦肉,葱
做法：
1.土豆去皮切丝,用清水冲洗净淀粉质,再用盐水漂过,以防止变色.
2.瘦肉切丝,拌入酒,酱油,淀粉略腌;葱切成末.
3.锅烧热,倒入油将瘦肉丝炒散,至变色后即盛出.
4.再烧热锅,倒入油开始炒土豆丝,加入少量酒,盐调味.待快熟时,倒入肉丝同炒,最后撒上葱花,炒匀后即可入盘.
PS：1.土豆切丝后一定要多换几次水,将淀粉完全洗净,炒出来才清爽.2.也可以不加肉丝清炒,很爽口.
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