材料： 内脂豆腐一盒,小葱一根,咸肉一小块,红椒一小个,水淀粉适量
做法：
1.豆腐切小块状,放入加了盐的开水中焯一下,一方面可以去除豆腥,另一方面,加盐可以让豆腐不易破碎.
2.咸肉和红椒切成小丁块,葱切成细葱花备用.
3.锅中烧开水,把豆腐和咸肉丁,红椒丁放入,待再次烧沸后加一小点酱油,胡椒粉,盐,鸡精调好味道,然后把适量的水淀粉调入汤中勾芡,稍煮片刻后撒上葱花,装盘即可.
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豆腐羹的做法（豆腐羹）
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