材料：莴笋、胡萝卜、土豆、蒜、花椒油、盐、植物油
做法：
1.莴笋去皮切片，胡萝卜切片，土豆切片后进冷水泡一下（好让口感脆爽），放置备用。
2.蒜切片，热油爆香，先放胡萝卜片翻炒几下，然后放土豆片，翻炒几下，最后放莴笋，翻炒几下。
3.放花椒油，翻炒均匀，放盐，关火，翻炒均匀，出锅。
感谢作者（菜根香）提供，请拜访作者博客http://arborous.blog.sohu.com/
椒香三脆的做法（菜根香）
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材料：莴笋、胡萝卜、土豆、蒜、花椒油、盐、植物油
做法：
1.莴笋去皮切片，胡萝卜切片，土豆切片后进冷水泡一下（好让口感脆爽），放置备用。
2.蒜切片，热油爆香，先放胡萝卜片翻炒几下，然后放土豆片，翻炒几下，最后放莴笋，翻炒几下。
3.放花椒油，翻炒均匀，放盐，关火，翻炒均匀，出锅。
感谢作者（菜根香）提供，请拜访作者博客http://arborous.blog.sohu.com/