主要原料：毛冬瓜，胡萝卜，香菇，虾皮，蚝油，酱油。
做法：
1、毛冬瓜洗净削皮切块，胡萝卜洗净去皮用擦子擦碎，香菇泡软洗净切丁；
2、锅中热油，放入香菇丁翻炒，之后放入冬瓜同炒几分钟，加水要没过冬瓜，放入酱油、蚝油和虾皮，翻炒均匀，大火烧开后改用中火烧7、8分钟；
3、临出锅前倒入芡汁勾芡，汤汁浓稠即可盛盘；
4、将擦碎的胡萝卜铺在冬瓜中央，即完成。
烧冬瓜的做法（一只猫）
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主要原料：毛冬瓜，胡萝卜，香菇，虾皮，蚝油，酱油。
做法：
1、毛冬瓜洗净削皮切块，胡萝卜洗净去皮用擦子擦碎，香菇泡软洗净切丁；
2、锅中热油，放入香菇丁翻炒，之后放入冬瓜同炒几分钟，加水要没过冬瓜，放入酱油、蚝油和虾皮，翻炒均匀，大火烧开后改用中火烧7、8分钟；
3、临出锅前倒入芡汁勾芡，汤汁浓稠即可盛盘；
4、将擦碎的胡萝卜铺在冬瓜中央，即完成。