作者:一只猫 发布时间:07-11 点击：472
原材料：嫩莴笋，香菇，牛肉，葱，姜，红辣椒。
制作过程：
1、嫩莴笋去皮切片，香菇泡发（泡香菇的水要留着炒菜的时候用），牛肉切片加入料酒、盐、淀粉和胡椒粉腌制，葱切小块，姜切丝，红辣椒切小段；
2、锅中放适量油大火烧热，放入牛肉迅速翻炒至熟，盛出备用；
3、另起锅放少量油，油稍热后放入葱、姜、辣椒炝香锅，加入香菇、莴笋片翻炒，期间加入适量的泡发香菇的水，炒至快熟时调入盐搅拌均匀，之后加入炒熟的牛肉翻拌均匀即可出锅。
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