5、锅中加少许油，将大虾炒熟，盛出备用。
6、另起锅，加入适量油，放入葱姜爆出香味儿，然后将香菇和火腿倒入锅中，稍微翻炒。然后加入豆腐丝，倒入高汤。我用的是高汤粉，就是加足量水，然后调入适量高汤分就可以了。汤要宽一些，没过锅里的干丝。用大火煮开，然后转成中火熬一下。尝尝咸淡，放入适量的盐和胡椒粉。搅拌均匀，就可以出锅啦。
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扬州干丝的做法（一只猫）
5、锅中加少许油，将大虾炒熟，盛出备用。
6、另起锅，加入适量油，放入葱姜爆出香味儿，然后将香菇和火腿倒入锅中，稍微翻炒。然后加入豆腐丝，倒入高汤。我用的是高汤粉，就是加足量水，然后调入适量高汤分就可以了。汤要宽一些，没过锅里的干丝。用大火煮开，然后转成中火熬一下。尝尝咸淡，放入适量的盐和胡椒粉。搅拌均匀，就可以出锅啦。
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