作者:家有招财猫阿媚 发布时间:07-12 点击：1342
制作过程：
1、取柚子一只，将柚子竖划成四瓣，取出柚子肉，里面的絮瓤也要撕掉，并将青黄色的最外层的表皮削去，切成薄片。
2、先用开水浸泡后用力反复揉搓，把水倒掉后放水冲洗后用力挤干水份，如此循环十来遍，挤干水份备用，这样做的目的是为了去除苦味。
3、锅中放油，油要多放些，用姜葱蒜炝锅，加入水，水要多放些，以便柚子能全部吸收到水份，放入辣椒末、酱油、盐、味精调匀后放入柚子皮翻炒几下，即可出锅装盘，风味独特。
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