做法：
1、把撕成块的茄子放到盘子里进蒸笼蒸熟（可以用筷子戳戳看，蒸软了就可以了）；
2、另起锅加适量橄榄油烧热；
3、放入其他所有的料爆香，然后加适量的盐调味成酱汁；
4、把茄子蒸出来的水分倒掉，将爆香的酱汁浇在蒸熟的茄子上即可。
感谢作者（小牛）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/xiaoniuhesifan
蒜蓉蒸茄子的做法（小牛）
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做法：
1、把撕成块的茄子放到盘子里进蒸笼蒸熟（可以用筷子戳戳看，蒸软了就可以了）；
2、另起锅加适量橄榄油烧热；
3、放入其他所有的料爆香，然后加适量的盐调味成酱汁；
4、把茄子蒸出来的水分倒掉，将爆香的酱汁浇在蒸熟的茄子上即可。
感谢作者（小牛）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/xiaoniuhesifan