用料：
1、毛豆仁适; 2、虾仁； 3、嫩豆腐； 4、葱蒜（少量）； 5、盐1/4茶匙； 6、胡椒粉1/5茶匙； 7、玉米淀粉1茶匙加水3茶匙勾兑成水淀粉。
做法：
1、将虾仁、豆腐切成小粒；葱蒜剁碎；
2、热锅加橄榄油适量，倒入葱蒜碎炒香；
3、中火加入毛豆仁、虾仁粒翻炒1分钟，然后加入豆腐粒；
4、加入三大勺高汤（或水），加盐、胡椒，晃动锅使材料混合均匀；
5、小火炖至汤浓稠发白，最后加入水淀粉勾成的芡汁兜匀即可。
感谢作者（小牛）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/xiaoniuhesifan
