原料：圆白菜、胡萝卜、香葱各一根，白醋、盐、白糖、花椒少许、熟白芝麻少许、香油适量。
做法：
1）将圆白菜切成宽条，胡萝卜切片，香葱切小段；
2） 切好的圆白菜和胡萝卜中加入适量盐和花椒粒，拌匀后腌制15—20分钟；
3）将腌制好的菜挤去多余的水份后加入少许白醋、少许白糖、少许熟白芝麻、适量香油拌匀装盘撒上香葱段即可。
带着来自田园的清新气息，爽脆开胃的小菜～“酸脆三色”就鲜亮登场了。
注：胡萝卜所富含的维生素是脂溶性的，所以我们一定要放香油哦！ (此菜是我为《动动画世界》杂志制作，刊登在该杂志的9月号）
感谢作者（晓宇）提供，请拜访作者博客http://tfhy.blog.sohu.com/
