做法：
1、先将笋尖切丝淖水过凉备用(我的刀工请自动忽略，有点儿对不住观众)。
2、锅中放入底油，加入花椒粒爆香后滤掉，下姜蒜末，放入两勺蚝油炒制一会儿后加入冬笋和尖椒丝，再加入生抽、胡椒粉、鸡精、香油、盐，起锅前洒入葱花即可。
感谢作者（林冰儿）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/lbr
蚝油尖椒烩笋尖的做法（林冰儿）
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做法：
1、先将笋尖切丝淖水过凉备用(我的刀工请自动忽略，有点儿对不住观众)。
2、锅中放入底油，加入花椒粒爆香后滤掉，下姜蒜末，放入两勺蚝油炒制一会儿后加入冬笋和尖椒丝，再加入生抽、胡椒粉、鸡精、香油、盐，起锅前洒入葱花即可。
感谢作者（林冰儿）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/lbr