做法：
1、将土豆切小块，过一次清水后沥干水份，锅中倒入适量的油，烧至八成热时下土豆块炸至金黄后捞出。
2、锅中留底油，加入花椒粒、干辣椒、八角、香叶炸出香味后滤掉，放入姜蒜末炒香，加入土豆，放入辣椒粉、盐、香油、鸡精、最后加入葱花即可出锅。
感谢作者（林冰儿）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/lbr
香辣土豆的做法（林冰儿）
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做法：
1、将土豆切小块，过一次清水后沥干水份，锅中倒入适量的油，烧至八成热时下土豆块炸至金黄后捞出。
2、锅中留底油，加入花椒粒、干辣椒、八角、香叶炸出香味后滤掉，放入姜蒜末炒香，加入土豆，放入辣椒粉、盐、香油、鸡精、最后加入葱花即可出锅。
感谢作者（林冰儿）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/lbr