做法：
1、青椒去籽洗净，用刀拍扁．锅内放少许油，放青椒小火煎至两面变色，呈＂虎皮＂状，盛起，锅底留油；
2、放２大勺豆瓣，略炒，调入少许盐（豆瓣含盐因此盐不要放多）、生抽、醋、糖；
3、放入煎好的青椒，翻炒几下，调入鸡精，起锅。
感谢作者（MOMO）提供，请拜访作者博客http://becky82818.blog.sohu.com/
虎皮青椒的做法（MOMO）
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做法：
1、青椒去籽洗净，用刀拍扁．锅内放少许油，放青椒小火煎至两面变色，呈＂虎皮＂状，盛起，锅底留油；
2、放２大勺豆瓣，略炒，调入少许盐（豆瓣含盐因此盐不要放多）、生抽、醋、糖；
3、放入煎好的青椒，翻炒几下，调入鸡精，起锅。
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