做法：
1、冬瓜去皮去囊后切方块 在靠近皮的一侧用刀划小方格。
2、热锅少油，将冬瓜划口的一侧贴锅底 煎至变色后盛起， 另起锅少油，入姜片洋葱片爆香，放入五花肉片、八角。 烹入生抽、老抽、料酒炒至变色后 加少许水 转小火焖几分钟。
3、待肉片入味后 放入煎好的冬瓜 加盐翻炒 继续焖至上色。 锅中汤汁快干时 加少许水后继续焖 直到冬瓜软烂入味。 最后放入青椒 稍微翻炒 然后加鸡精就OK拉~~
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