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西瓜皮炒榨菜龙虾的做法（馋猫妈妈）

作者:馋猫妈妈 时间:08-09 收藏 我要投稿 点击：364 打印


6、出锅前加入葱段 晾凉冰镇后食用，味道更佳。

无问自答：
* 可以保留那层绿皮，但就更难刨丝，需要切丝；且口感会粗糙些
* 如果讲究些，可以买榨菜头，切成规整的丝
* 小龙虾是此道菜点睛提味的关键，建议不要用其他替代
* 放凉了吃更好
* 放白醋是不要影响其色泽，且能保持西瓜皮的脆度，但不能吃出酸味
* 焖煮的时间不要太长，西瓜皮会软烂

 

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