2，锅里多放一些油，准备一个小碗，能放下一块豆腐大小即可，
里面放些淀粉，然后拿一块豆腐放里面滚一下，翻过来也滚一下，
淀粉就比较容易又均匀的沾在豆腐上了。
然后一块一块的放锅里煎，一面煎好换另一面，
记得开小火，火大了会溅油
3，煎豆腐比较费时间，中间的空档，
可以去把2根黄瓜刮皮切成滚刀块，1根苦瓜刷干净，搓成片，
洋葱半个切丝。（加苦瓜味道上会有苦味，不喜欢吃苦瓜的就不要加了）。
鱿鱼须事先焯水备用。
4，豆腐煎好了，材料也都准备好了，
用煎豆腐的锅直接做就可以，适量的油，
加点咖喱粉，然后放洋葱丝炒一下，然后依次放鱿鱼，
黄瓜块，苦瓜片，炒匀之后就加菜量一半的水，烧一下，
开锅后加盐和鸡精，然后把煎好的豆腐放进去，
轻轻的跟菜混合在一起，再烧一会，
准备芡汁，出锅前均匀的倒在锅里
