3、土豆洗净削皮，切片
4、在油面筋上先戮一个洞，再加入热开水中，用铲子把它按入水中，
让它充分吸水
5、黑木耳放入水中浸发，去除硬的部分，洗净
6、鲜香菇去除根蒂，洗净一切二
7、草菇洗净，一切二
8、青椒去蒂去籽，洗净切块。
做法：
1、锅上火加热，加入适量油，加入青椒块煸炒片刻，盛出
2、如果油不够，再加入适量油，加入大蒜粒煸香，加入豆腐干、
土豆、黑木耳、鲜香菇、草菇煸炒，加适量盐，加适量水，加入
油面筋，加盖焖烧约七八分钟（当中翻炒一二次），加少量糖、
适量味精调味
3、加入煸炒过的青椒翻匀，淋麻油盛出
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