小炒五彩茭白丝的做法(潇潇)

调料：油、盐、陴县豆瓣酱、生抽、淀粉、醋

制作过程：

1、茭白切丝、香菇切丝、青、红椒切丝、香葱切段；

2、肉末加少许盐、生抽、淀粉拌匀码味；

3、锅加油烧热，下肉末炒散，到肉末发白时，加入香菇，

 4、大火快炒，将香菇煸到没有水分时，加入小红椒丝，青椒丝、茭白丝；

5、翻炒均匀后，调入盐，一小勺陴县豆瓣酱、少许生抽，两滴醋，继续翻炒2-3分钟，待所有材料变软；

6、撒入香葱段，翻匀起锅。

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