垫盘
把芹菜杆两段切整齐， 去掉外皮上的老筋。
每根杆从中间一分为二。 然后再拦腰切成两半。
将青的外皮一面向下，排入盘里。
将蟹肉卷摊开做皮， 把做好的豆渣馅放在皮上，压实，卷成卷状。
然后用手指把卷两头的馅略微向内压一下，让馅料紧密。
把卷好的豆渣蟹肉卷装盘， 在盘里倒入高汤，汤面只是没过芹菜杆一点点。
放入微波炉专用蒸盒里， 入微波炉，大火3分钟。 完成。 简单吧
上笼屉蒸的话，盘子上要覆盖保鲜膜以防止水滴入， 大火约5分钟。
把芹菜杆两段切整齐， 去掉外皮上的老筋。
每根杆从中间一分为二。 然后再拦腰切成两半。
将青的外皮一面向下，排入盘里。
将蟹肉卷摊开做皮， 把做好的豆渣馅放在皮上，压实，卷成卷状。
然后用手指把卷两头的馅略微向内压一下，让馅料紧密。
把卷好的豆渣蟹肉卷装盘， 在盘里倒入高汤，汤面只是没过芹菜杆一点点。
放入微波炉专用蒸盒里， 入微波炉，大火3分钟。 完成。 简单吧
上笼屉蒸的话，盘子上要覆盖保鲜膜以防止水滴入， 大火约5分钟。
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