作者: 发布时间:10-01 点击：1758
原料：豆腐(南)200克 菠菜50克 调料：植物油20克 酱油10克 盐3克 味精2克 淀粉(玉米)25克 大葱5克 姜5克 香油2克
做法：1. 将豆腐切成2厘米见方的丁； 2. 豆腐丁用开水煮一下，捞出控净水； 3. 炒勺上火放油烧热，葱姜米炝勺； 4. 放高汤、酱油、盐、味精， 烧开； 5. 放入豆腐、菠菜，用水淀粉勾芡，淋麻油即成。
提示：本菜需高汤约250克，如果没有高汤可用清水代替。
口感：软嫩爽口。
