原料：鸡蛋三个、大头菜（甘蓝）、西红柿一个
做法：
1、鸡蛋打散，煎成大块。
2、大头菜切丝备用。
3、西红柿用开水焯过，皮裂开时将皮剥掉，然后切块。
4、锅内放油，开后爆炒大头菜丝，炒软后加入鸡蛋和西红柿块，加盐和鸡精出锅。
感谢作者（悠然）提供，请拜访作者http://szlh505.blogms.com
新三鲜的做法(悠然)
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原料：鸡蛋三个、大头菜（甘蓝）、西红柿一个
做法：
1、鸡蛋打散，煎成大块。
2、大头菜切丝备用。
3、西红柿用开水焯过，皮裂开时将皮剥掉，然后切块。
4、锅内放油，开后爆炒大头菜丝，炒软后加入鸡蛋和西红柿块，加盐和鸡精出锅。
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