原料：菜花、大料、葱花、姜末、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、水淀粉
操作：将菜花取朵，用水飞至8成熟后取出。炒锅上火，放适当的油，先将大料炸香后放葱花、姜末炝锅，放菜花迅速翻炒，烹料酒、加适当的水，放酱油、盐、味精、胡椒粉转中火小烧一下，转大火用水淀粉勾芡，打明油出锅即可。
感谢作者（水煮牛肉）提供，请拜访作者http://lidong1979.blog.sohu.com/
操作：将菜花取朵，用水飞至8成熟后取出。炒锅上火，放适当的油，先将大料炸香后放葱花、姜末炝锅，放菜花迅速翻炒，烹料酒、加适当的水，放酱油、盐、味精、胡椒粉转中火小烧一下，转大火用水淀粉勾芡，打明油出锅即可。
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