平菇切大片,用开水焯一下,锅内放鸡汤(不要太多),烧开,下入平菇,烧开以后慢炖一会儿,待将平菇炖透,加适量精盐、白胡椒粉,将水淀粉用手勺均匀的撒在平菇上面,沟薄芡,然后舀上一些鸡油或是色拉油撒在平菇的周围,晃动一下,撒上青蒜,翻一下即可出锅。
感谢作者(掌勺爸爸)提供,请拜访作者http://baba-chef.blog.sohu.com/
平菇切大片,用开水焯一下,锅内放鸡汤(不要太多),烧开,下入平菇,烧开以后慢炖一会儿,待将平菇炖透,加适量精盐、白胡椒粉,将水淀粉用手勺均匀的撒在平菇上面,沟薄芡,然后舀上一些鸡油或是色拉油撒在平菇的周围,晃动一下,撒上青蒜,翻一下即可出锅。
感谢作者(掌勺爸爸)提供,请拜访作者http://baba-chef.blog.sohu.com/