原料：干香菇
调料：干淀粉、盐、花椒盐
做法：
干香菇用温水泡两小时，洗干净用剪刀沿着边缘剪成丝，用厨房纸巾吸干水分，撒上干淀粉和少许盐，油锅烧热放入香菇丝大火炸熟。吃的时候可以放些花椒盐和辣椒粉。
感谢作者（平淡生活）提供，请拜访作者博客http://pingdan1968.blog.sohu.com/
素鳝丝的做法（平淡生活）
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原料：干香菇
调料：干淀粉、盐、花椒盐
做法：
干香菇用温水泡两小时，洗干净用剪刀沿着边缘剪成丝，用厨房纸巾吸干水分，撒上干淀粉和少许盐，油锅烧热放入香菇丝大火炸熟。吃的时候可以放些花椒盐和辣椒粉。
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