材料： 茄子、蒜瓣、干辣椒、醋、糖、盐
制作过程：
1 茄子滚刀切，或者切条，放进6分热的油里过一下，
2 盛出沥干 锅里留底油，7分热，放入干辣椒，蒜末儿。
3 炒出香味 放入少许醋，糖，放入茄子，翻炒，最后放入盐调味，盛出
后记： 茄子最好选长长的那种，圆的口感不太好 茄子过油，时间不要太久 醋跟糖的比例最好是3：1 
感谢作者（贝壳厨艺坊）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/xiaofeiliu
辣烧茄子的做法(贝壳厨艺坊)
热门新闻
最新文章
- 烘焙
- 菜式
- 面点
论坛帖子
-
1