材料：海参、香菇、笋干、火腿、西兰花、葱、红辣椒、高汤、酱油、料酒、醋、糖、盐、胡椒粉做法：
●干海参水发两天，去内脏洗净，切条；
●香菇水发，洗净切丝；
●笋干泡过后也切丝备用；
●火腿切丝；
●西兰花洗净，掰小块，锅烧热水，加一勺盐，西兰花焯水；
●锅内加高汤、酱油、料酒、醋、糖、盐、胡椒粉煮开；
●下海参、香菇、笋干、火腿 、红辣椒；
●海参烧熟，用水淀粉勾芡；
●撒上葱丝，淋上香油，出锅；
●西兰花摆盘。
Tips：
●多加高汤。海参需要煮的时间长一点。如果担心海参不好煮，可以用高压锅压下再切丝。
●西兰花可以做装饰用，蘸汤汁吃味道也不错哦。
