咸蛋苦瓜原料：
苦瓜，咸鸭蛋，味精，盐。
操作：
1.将苦瓜去籽斜切成片，飞水后用冷水拔凉，咸鸭蛋去客碾碎。
2.炒锅上火，放底油，将苦瓜炒翻炒均匀后放咸蛋碎，加味精，少许盐，打明油出锅即可。
感谢作者（水煮牛肉）提供，请拜访作者博客http://lidong1979.blog.sohu.com/
咸蛋苦瓜的做法（水煮牛肉）
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咸蛋苦瓜原料：
苦瓜，咸鸭蛋，味精，盐。
操作：
1.将苦瓜去籽斜切成片，飞水后用冷水拔凉，咸鸭蛋去客碾碎。
2.炒锅上火，放底油，将苦瓜炒翻炒均匀后放咸蛋碎，加味精，少许盐，打明油出锅即可。
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