豆腐切成厚的方片，我用的是比较嫩的豆腐，吃着更软嫩哦！然后在平底锅中放入适量油，等油热起来后放豆腐片进去煎，中火煎就可以，豆腐片一定要平铺在锅底，等一面金黄后逐个翻面再煎另一面即可。
另起油锅，爆香葱姜蒜，然后放西红柿块进去翻炒，要将西红柿炒出红色水汁，然后放少量蚝油，再放点盐进去，加少量水烧开，然后将煎好的豆腐放入汤汁中小火炖着入味，为了番茄味道更浓点我还又放了点番茄酱，最后等豆腐都入味后放鸡精勾芡起锅即可。
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