面皮材料：面粉：水 2：1（依面粉吸水量而定）
馅料：韭菜、鸡蛋、粉丝、海米、木耳、香菇 各适量、盐、胡椒粉、麻油、蚝油 各适量
做法：
1.面粉加水拌和成软硬适中的光滑面团，静置约30分钟。
2.鸡蛋加少许盐打散煎熟，木耳、香菇、海米泡洗，粉丝入冷水泡5分钟取出剪成碎末。
3.韭菜切末，所有材料切碎，加调味料拌匀。
4.面团揪小粒擀成中间稍厚的面皮，取适量馅料包严。重复此步直到材料用完。
5.锅里加少量油，中火将韭菜盒两面煎黄至熟。
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