原料：干香菇若干个 西芹几根少许盐 少许橄榄油
做法：
1.干香菇在热水中泡发(水里放一点盐保持香菇的味道)切丝,芹才切细段。
2.锅里油热后放香菇炒两分钟，再放芹菜。出锅前放盐。
心得：香菇很吸盐味，所以放盐要少些。芹菜的叶子是可以吃的，味道更冲一些罢了。可以取少许切碎在油热后放入锅里当作料炒香。
花样：放蒜茸，辣椒面，新鲜磨的胡椒或是姜粉都不错，口味偏甜的话可以放一点点糖。
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素炒双香（香芹炒香菇）的做法（食时尚）
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