操作：胡萝卜、土豆用微波炉微熟；锅放油，用葱姜蒜末爆锅，先后放入尖椒、洋葱、胡萝卜、土豆、丝瓜翻炒，加盐、料酒、醋、生抽和少许水再炒几下，用水淀粉勾芡出锅。
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清爽素什锦的做法（莉萍妈妈）
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操作：胡萝卜、土豆用微波炉微熟；锅放油，用葱姜蒜末爆锅，先后放入尖椒、洋葱、胡萝卜、土豆、丝瓜翻炒，加盐、料酒、醋、生抽和少许水再炒几下，用水淀粉勾芡出锅。
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