材料：北豆腐、鸡蛋、面粉、面包糠、盐、料酒、泡辣椒、糖、醋、葱、姜、蒜、红油、鸡粉、淀粉
做法：
1.豆腐切1厘米厚的块，依次蘸面粉、鸡蛋液、面包糠；豆腐下锅煎至两面金黄，码在盘中；
2.锅留底油，加泡辣椒、料酒、盐、糖、醋、葱、姜、蒜末、鸡粉、少许水，烧开后加水淀粉勾芡，淋上红油，浇在煎好的豆腐上就OK拉。
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鱼香煎豆腐的做法（小狼爪子）
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