材料：羊黄瓜条 3条、京葱 半根（一整根最好）、蒜头 5粒、姜 2片、油、料酒、盐、酱油、糖、鸡精 各适量
做法：
1.羊黄瓜条切片，加料酒、酱油、少许盐、姜末和一点葱丝腌5分钟。京葱切斜片，蒜头切末备用。
2.锅内烧较多量油，入肉片滑炒至变色取出。
3.另起锅以蒜末爆香，入葱片略炒后加肉片翻炒至熟，以适量盐、糖、鸡精调味。装盘。
说明：羊黄瓜条不能炒的太久，不然肉质容易变老。
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葱爆黄瓜条的做法（鼹鼠肥美）
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