材料：油炸豆腐泡
配料：红椒、西芹、香蒜
调料：花生油、酱油、鸡精、盐、水淀粉
做法：
1．在超市买现成的油炸豆泡，回家后再用油翻炸一次。
2．炸好的豆泡切片，红椒、西芹切片，蒜拍碎。
3．热锅落油，炒香配料，放入豆泡，加酱油和盐，炒匀后飞入少量水稍煮，放鸡精捞匀，用水淀粉勾芡。
特点：鲜香美味。总觉得芹菜和豆腐是绝配。素食中，说豆制品是健康营养食品人人举手同意，但经过了高温油炸~~，偶尔一次，当是调换口味。
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