原料: 年糕(按包装上的说明处理)荷兰豆(切斜刀）水萝卜（切薄片）鲜香菇（切大块）小葱（切段）蒜茸少许盐 油
做法：
1.年糕先煮软，锅里放油，放蒜茸，出香味了以后放香菇，炒两分钟后放荷兰豆，最后要出锅前放萝卜。
2.盛出来菜，锅里放1-2勺油，最好是不粘锅，这样油可以少放些，放葱，出香味后放年糕片，放少许盐，再放炒好的菜，快出锅前放些盐。
心得：年糕炒前是熟的，但不能太软，否则炒的时候会粘锅。因为菜要再和年糕混合，所以开始单炒的时候做个八成熟就可以了。萝卜不能炒太久，否则鲜艳的皮就没有颜色了。
花样：喜欢肉的人可以放肉片或是香肠（如italiansausage 或广东香肠)。
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