作者:木木 发布时间:04-27 点击：154
主料：萝卜苗1把
配料：芋头2个，金腿数片
调料：盐、蚝油、鸡精、姜末、蒜茸
做法：
1．萝卜苗去根，洗净。芋头蒸熟后剥好，压成芋泥。火腿切粒。
2．小锅内放入200毫升左右的水，将火腿和姜末放入，熬10数分钟，放入芋泥，加蒜茸，稍煮，搅匀。若有鸡汤，最好用鸡汤熬制火腿。没有时可调入适量鸡精、蚝油，至汤汁鲜美。
3．将水烧开，加一勺盐，滴入数滴食油，将萝卜苗放入，焯至水重开即可。用筷子将萝卜苗捞入菜盆。
4．将熬好的芋汁加入菜盆即可。
特点：萝卜苗脆嫩、清爽。将金腿熬制的芋汁用来浸制，香鲜滑润。萝卜苗具有利尿退肿，清热去毒，防癌抗癌的功效，还是减肥修体的健康美味。
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