原料：苦瓜200克、鹌鹑蛋50克、胡萝卜20克；
调 料：盐、花椒、八角、柠檬汁；
做 法：
1、首先将苦瓜洗净切片，胡萝卜切片用开水焯一下；
2、鹌鹑蛋用水洗净后，放入锅中倒入清水，加盐、花椒、八角煮熟；凉后剥皮备用；
3、将苦瓜和胡萝卜装盘，加入鹌鹑蛋，撒上盐，浇上柠檬汁即可。
感谢作者（爱情齐果记）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/appleqiqi
珍珠瓜片的做法（爱情齐果记）
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原料：苦瓜200克、鹌鹑蛋50克、胡萝卜20克；
调 料：盐、花椒、八角、柠檬汁；
做 法：
1、首先将苦瓜洗净切片，胡萝卜切片用开水焯一下；
2、鹌鹑蛋用水洗净后，放入锅中倒入清水，加盐、花椒、八角煮熟；凉后剥皮备用；
3、将苦瓜和胡萝卜装盘，加入鹌鹑蛋，撒上盐，浇上柠檬汁即可。
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