做法：
1.豆芽切去根部，清洗干净，用清水泡泡。
2. 油锅热了，投入蒜瓣、辣椒爆香，接着炒香虾皮，最后倒入豆芽快速翻炒。
3. 滴几滴白醋去除豆腥味，加调料：盐、胡椒粉、鸡精，炒匀即可出锅。
虾皮咸香、豆芽清脆，清爽可口，好吃。看来这次买的豆芽还是不错的。
有时做素菜我喜欢加些虾皮进去，感觉味道一下就丰富起来了，很喜欢吃。
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蒜香虾皮青豆芽的做法（随心随意）
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