原料：干香菇8朵，马蹄20g，五花肉100g ，火腿20g
调料：花生油5g，姜4g，葱3g，绍酒，精盐，生粉各适量
制作过程：
1.马蹄去皮，洗净剁成碎粒；五花肉洗净后剁泥；火腿切粒；香菇泡发，控干水分（香姑在用温水泡发的时候，可加进一点点盐，这样能更有效的去干净泥沙）
2.将所有材料混合，加入生粉，精盐，绍酒，姜，葱拌匀，静置10分钟略腌。
3.将馅料酿入香菇，入蒸笼蒸15分钟，另起油锅，用少许生粉和鲜汤勾芡，淋在香菇上即可。
调料：花生油5g，姜4g，葱3g，绍酒，精盐，生粉各适量
制作过程：
1.马蹄去皮，洗净剁成碎粒；五花肉洗净后剁泥；火腿切粒；香菇泡发，控干水分（香姑在用温水泡发的时候，可加进一点点盐，这样能更有效的去干净泥沙）
2.将所有材料混合，加入生粉，精盐，绍酒，姜，葱拌匀，静置10分钟略腌。
3.将馅料酿入香菇，入蒸笼蒸15分钟，另起油锅，用少许生粉和鲜汤勾芡，淋在香菇上即可。
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