做法：
1冻豆腐稍微解冻即可，千万不要挤出豆腐的浆汁，冻着下锅。
2炸肉段：肉切厚片，用料酒和盐腌制一会，挂(面粉+淀粉)糊炸好备用。
3青菜按易烂程度下锅。
4调料：油、盐、鸡精、大料、花椒、葱姜。
5快熟时放入肉段。
感谢作者（大吃包）提供，请拜访作者博客http://z339309475.blog.sohu.com/
乱炖-清淡版的做法（大吃包）
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做法：
1冻豆腐稍微解冻即可，千万不要挤出豆腐的浆汁，冻着下锅。
2炸肉段：肉切厚片，用料酒和盐腌制一会，挂(面粉+淀粉)糊炸好备用。
3青菜按易烂程度下锅。
4调料：油、盐、鸡精、大料、花椒、葱姜。
5快熟时放入肉段。
感谢作者（大吃包）提供，请拜访作者博客http://z339309475.blog.sohu.com/