作者:陌萱 发布时间:04-26 点击：143
材料：豆腐1长块，金针菇150克，胡萝卜1/3根，香菜2棵
调料：蚝油2大匙，酱油1/2大匙，糖1茶匙，胡椒粉少许，水淀粉1/2大匙
做法：
1.金针菇切除根部杂质少许，再用盐开水汆烫过捞出，胡萝卜去皮切丝，香菜洗净切碎；
2.豆腐切长厚片，用4大匙油两面煎黄，再放入胡萝卜丝和金针菇同烧；
3.加入调料和1/2杯清水（75毫升）烧入味，汤汁收干时盛出，撒入香菜末即成。
温馨提醒：
金针菇用盐水汆烫过再烧，可去除菇的黏液，较爽口；
蚝油本身带有咸甜味，故不用再放盐；
我妈妈不吃香菜，所以我最后没有撒香菜末，我个人认为不影响口感，但如果撒入香菜末，可能会更漂亮一些，也可加入一些黑木耳丝，会更漂亮的！
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