原料：卤水豆腐、干红辣椒、花椒、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、香油、青蒜段，葱花，水淀粉
操作：
1 将豆腐切成小丁，炒锅上火，放适量底油，放花椒和干红辣椒炸香后放葱花炝锅，
2 烹适量的酱油后迅速加水烧开，放豆腐，加料酒，盐，胡椒粉，转小火烧透后加味精，
3 用水淀粉勾芡，点香油出锅，上面撒青蒜段即可。
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