做法超简单：
1.笋干浸泡透，放进高压锅煮半小时左右，出锅后切丝。
2.蒜瓣爆锅，下红椒丝稍煸，接着放笋干炒炒，加调料：料酒、盐巴、鲜辣粉、糖、生抽、继续煸炒片刻，加少许水焖一会，出锅前洒葱花、芹菜段、鸡精即可。
素炒笋丝–很下饭很健康的菜，总也吃不腻，多吃笋产品能减肥的哦，呵呵~~~~
感谢作者（随心随意）提供，请拜访作者博客http://lingping.blog.sohu.com/
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2.蒜瓣爆锅，下红椒丝稍煸，接着放笋干炒炒，加调料：料酒、盐巴、鲜辣粉、糖、生抽、继续煸炒片刻，加少许水焖一会，出锅前洒葱花、芹菜段、鸡精即可。
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