原料：茄了1个（50g）、胡萝卜20g、平菇20 g、洋葱20克、香菜30g；
调料：番茄酱两大勺、盐5g、酱油3 g、鸡粉3 g、黑胡椒粉5g；
做法：
1、先将茄子洗净切成薄片备用，胡萝卜、洋葱、平菇切成小丁备用；
2、铁锅加热，放少许色拉油，将茄子片煎软；
3、将其它配菜加盐、酱油、鸡粉和黑胡椒粉拌匀，放到茄片上卷好；
4、将卷好的茄子卷放放烤箱，180度火烤10分钟出炉，淋上番茄酱即可；
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