辣白菜先说明下，这不是韩国辣白菜的做法，这是我妈妈教我的，所以材料和做法都要简单的多，也不用虾酱、鱼露，口感当然也不是韩国口味的拉，是妈妈的味道。
做法：
1.白菜洗净，从中间切两半，加水没过白菜，加粗盐腌过夜，捞出、沥水；白萝卜、梨、葱切丝，姜蒜切末，加盐、辣椒粉、糖拌匀，做成腌料；
2.把腌料塞在白菜的每层叶子间（有韩国辣酱最好也放一点）；
3.把白菜放进保鲜盒，冷藏发酵两天就可以拿出来吃了。也可以切块切丝炒菜炒饭。
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