原料：长豆角(掐成长段)
配料：肉沫、干红椒、姜丝、蒜沫
做法： 肉沫用调料先拌好。
１、锅中倒油，五六成热时下豆角，豆角要提前控干水，炸至表面微焦捞出控油。
２、锅里留少量油，下姜丝、干红椒、肉沫煸炒。
３、下长豆角，加一点糖、料酒继续煸炒，加盐、蒜沫，等蒜沫香味出来了就好了。 不过这个做法不太适合家里用，用过的油不知道怎么放才好。
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干煸长豆角的做法（愚娘）
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