2007-09-01素炒豆丹的做法（虫儿飞）
豆丹，学名豆天蛾，是 [阅读全文]
2007-04-27无锡骨的做法（珊珊5354）
无锡骨是一道老少皆宜 [阅读全文]
2006-12-20扬州乳瓜腌制法
用料：线瓜，盐做法：1。取５０００克扬州线瓜，用４５０克盐逐层加盐腌制。2。每１２小时翻搅１次。3。２天后，加盐再腌一次，１２小时后翻搅１次。4。再过８小时后压紧乳瓜，封缸１５天。5。然后捞出乳瓜，浸入清 [阅读全文]
2006-12-20甜姜自制法
用料：嫩姜，明矾，白糖，盐做法：1。取嫩姜１０００克，刮去外皮，切成薄片2。用清水浸１２小时后滤干，加５０克明矾一起倒入铝锅3。用沸水煮，不断翻动，熟后放入冷水中浸１２小时，中间换２次清水，然后滴干水分 [阅读全文]
2006-12-20盐姜自制法
用料：姜，明矾，盐，甜面酱，安息香酸钠，白糖，味精做法：1。取５００克生姜，刮去外皮，泡入１％的明矾水中１２小时，滤去水分，加５０克盐腌渍2。每天翻拌１次，３～５天后取出晒干，即成盐姜。3。脱盐，夏季半小 [阅读全文]
2006-12-20南京酱瓜腌制法
用料：菜瓜，盐，甜面酱，白糖，酱色，安息香酸钠做法：1。取５０００克菜瓜，去子除瓤。2。先拌入１５０克细盐，上午入缸，下午倒出缸。3。第二天加５００克盐再腌１０天。4。然后加２５０克盐，再腌第三次。5。过１ [阅读全文]
2006-12-19五彩嫩鸡的做法
原料：鸡胸肉250克，毛豆1大匙，黄、红椒各1/4个，胡萝卜1/2个，香菇2朵，盐1小匙，胡椒粉1/2大匙，淀粉1大匙，蛋白1/2个，香油适量。五加皮100克。做法：1. 鸡胸肉切成1厘米丁块，加少许盐、胡椒粉、淀粉、蛋白拌匀 [阅读全文]
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