配方： 银耳15克，鹌鹑蛋20个，冰糖100克。
制法：
1。银耳水发，洗净，撕成小朵；
2。入蒸碗内，加开水800毫升及冰糖；
3。入笼用旺火蒸至银耳熟烂；
4。将煮熟去壳的鹌鹑蛋放在银耳羹四周即成。
功效： 补肾益精，强心健脑。
用法： 可作点心服食。
血浆脂质一种或多种成分持续高于正常者称为高脂血症，又称为高脂蛋白血症。根据实验室检查结果一般可分为单纯性高胆固醇血症、单纯性高三酰甘油血症及混合性高脂血症。临床以头晕、胸闷、心悸、纳呆、神疲乏力、失眠健忘、肢体麻木为主要表现。现代医学认为本病的发生主要与遗传及不良的饮食习惯有关。
高脂血症属中医“眩晕”、“中风”、“痰证”、“胸痹”、“心悸”等病证的范畴。中医认为本病的发生或为多静少动，肝肾亏虚；或饮食不当，饮食不归正化；或禀赋偏颇，自幼多脂，以致湿聚痰生，浊脂内留，其基本病理为脏腑功能失调，膏脂输化不利，主要病理因素为痰湿、浊脂和瘀血。根据临床表现辨证一般可分为阴亏阳亢、脾气虚弱、痰浊内盛、血瘀络痹等证型。
阴亏阳亢证型临床表现 头昏而痛，目涩视糊，耳鸣，心烦失眠，腰酸肢麻，口干。舌质红，脉细或数。
