配方： 牛肚1000克，新鲜荷叶2张。
制法：
1。取煨汤砂锅一只，用新鲜荷叶垫置锅底，再将牛肚洗净放入，加水浸没。
2。旺火烧沸后，改用中火烧半小时，取出，将牛肚切成条状或小块。
3。再倒入砂锅内，加黄酒3匙，茴香、桂皮少许，小火慢煨2小时；
4。然后加细盐1匙，生姜、胡椒粉少许，继续慢煨2～3小时，直至牛肚酥烂为度。
功效： 补中益气，健脾消食。
用法： 牛肚佐餐食用，可用酱油、醋蘸食，牛肚汤每日2次，每次1小碗。
胃下垂是指x线检查中发现胃整体的位置低于正常（站立位，胃的下缘达盆腔），同时临床有一系列消化道症状的一种慢性病。多见于20～40岁的青壮年，女性多于男性。胃下垂多与体质因素有关，是由于胃壁及腹部肌肉松弛的结果。此外，十二指肠溃疡、饱食后立即长途行走或劳动等也可成为胃下垂的发病原因。其临床主要症状为持续性腹胀腹痛，多在饭后发生，进食越多胀痛越剧，可伴有恶心，嗳气，便秘，呕吐，排尿困难等，女性患者可见痛经，月经不调，此外还可产生失眠，头痛，头昏，忧郁等一些神经精神症状。
胃下垂属中医“胃痛”、“胃胀”等病证范畴。中医认为本病主要因素体脾胃虚弱，或思虑伤脾，以致中气下陷所致。根据临床症状辨证一般可分为气虚下陷、肝脾失调、脾虚夹滞、脾胃阳虚、瘀血阻滞等证型。
气虚下陷证型临床表现 脘腹胀满，隐隐作痛，体重肢困，倦怠嗜卧，饮食无味，面黄肌瘦，舌淡苔白，脉缓无力。
