配方： 麦冬20克，豌豆150克，白糖200克，琼脂2克，青梅、桂花少许。
制法：
1。将豌豆加清水煮酥，带水用网筛擦去皮成沙。
2。琼脂与麦冬同煮，煮至琼脂烊化；
3。加入白糖，再放进青梅、桂花。
4。将豌豆沙摊在盆内，然后将琼脂糖水掺入；
5。待冷却后放人冰箱内冰冻。
功效： 滋阴降火，益气利咽。
用法： 适量佐餐食用。
慢性咽炎为咽部黏膜、黏膜下及淋巴组织的弥散性炎症。以咽部不适、咽痛、咽干、咽部异物为主要症状。本病属中医学“喉痹”范畴。多由素体阴虚，或过食煎炸之品耗伤阴液，虚火上炎所致。临床辨证又分肺阴不足和肾阴亏损两个证型。
肺阴不足证型临床表现 口干咽燥，干痒微痛，声音嘶哑，干咳短气，痰少而黏，潮热盗汗，五心烦热，舌红少苔，脉细数。
